Select Page

MENY

Vid allergier, rådfråga personalen.
★ Ä = Ägg ★ L = Laktos ★ G = Gluten
Vid allergier, rådfråga personalen.
★ Ä = Ägg
★ L = Laktos
★ G = Gluten

Kallskuret

  • Charkbricka med tre sorters chark, Mangalica bog, Tryffelsalami, Romana spinata. Färskost på soltorkade tomater, oliver, hembakat fröknäcke samt hembakat focaccia.L*G*Ä*
  • 225.00 kr
Charcuterie plate with three kinds of charcuterie, cream cheese on sun dried tomatoes, olives, homemade hard bread & focaccia bread.
  • Ostbricka med tre sorters ostar, Queso azul hojas blåmögelost, lagrad svensk cheddar (4år), Hertig norsk kittost, två sorters marmelad, oliver, hembakat fröknäcke samt hembakat focaccia.L*G*Ä
  • 225.00 kr
Cheeseplate with three different types of cheese, olives, marmalade & homemade hard bread & focaccia bread.

Huvudrätter

  • Chiligryta på högrev & surkål i hembakat vitlöksbröd toppas med crème fraiche och syrad rödkål. G* L*
  • 195.00 kr
Our famous chili stew with prime rib & sauerkraut served in a home baked garlic bread topped with creme fraiche and red cabbage.
  • Råbiff på innanlår serveras med pommes allumettes, dijonnaise, picklad silverlök-& rödbetor, gravad äggkräm, pepparrot samt kapris. 235:- / med pommes 265:- Ä* G*
  • 235.00 kr
Steak tartar served with pommes allumettes, dijonnaise, pickled white globe onion-& beetroots, egg creme, horseradish & caper.
  • Het Asiatisk biffsallad på stekt ryggbiff med romansallad, gurka, tomat, jordnötter, glasnudlar, riskrisp & koriander. G*
  • 235.00 kr
Asian spicy beef salad with fried sirloin steak, salad, cucumber, tomato, peanuts, glass noodles, rice crisp & coriander.
  • Stekt hjortytterfilé, potatispuré med västerbottenost, rödvinssås smaksatt med blåbär, stekt ostronskivling & sidfläsk.L*
  • 295.00 kr
Fried deer filet, potato purée with västerbotten cheese, red wine sauce flavored with blueberries, fried oyster mushroom & pork.
  • Fiskgratäng. Duchessepotatis, hummersås, handskalade räkor. Ä* L*
  • 225.00 kr
Fish gratin. Duchesse potato, lobster sauce & shrimps.
  • Pankofriterad Kolja med het remouladsås, fermenterad morot-& salladskål samt krossad örtpotatis. Ä*G*
  • 235.00 kr
Panko breaded deep-fried haddock served with spicy remoulad sauce, pickled carrot-& cabbage & mashed herb potatoes.
  • Råraka på pumpa med örtcrèmefraiche, rostade pumpafrön, vitlöksstekta champinjoner & grönkålschips.(Veg) L*G*Ä*
  • 195.00 kr
Pumpkin patties with herb flavored creme fraiche, roasted pumpkin seeds, garlic fried mushrooms & kale chips. (Veg)
  • Stekt Kejsarhatt serveras med tryfferad palsternackspuré, friterad jordärtskocka, brynt lökaioli samt rårörda blåbär.(Vegan)
  • 195.00 kr
Fried king oyster served with parsnip purée flavored with truffle, deep-fried jerusalem artichoke, onion aioli & blueberries.(Vegan)

Efterrätter

  • Blåbärsparfait serveras med smörstekta nötter, havrecrunch samt blåbärssås. L*G*Ä*
  • 105.00 kr
Blueberry parfait served with butter fried nuts, oat crunch & blueberry sauce.
  • Mjölkchokladpannacotta smaksatt med apelsin serveras med daimsmulor, vitchoklad-& dulce de leche kräm samt krossade drömmar.L*G*
  • 115.00 kr
Milk chocolate pannacotta flavored with orange served with daim crunch, white chocolate-& dulche de leche creme & cookie crumbles.