Select Page

MENY

Vid allergier, rådfråga personalen.
★ Ä = Ägg ★ L = Laktos ★ G = Gluten ★ N = Nötter
Vid allergier, rådfråga personalen.
★ Ä = Ägg
★ L = Laktos
★ N = Nötter
★ G = Gluten
 

Före

  • Ost & chark bricka med två sorters ost, två sorters chark, färskost på soltorkade tomater, marinerade oliver, marmelad, hembakat fröknäcke samt hembakat focaccia bröd. (L)(G)(Ä)
  • 245.00 kr
Cheese & charcuterie plate with two kinds of cheese, two kinds of charcuterie, cream cheese on sun dried tomatoes, olives, marmelade, hard bread & focaccia bread.
  • Kallrökt lax serveras med sojasirap, wasabikräm, salladslök samt friterat rispapper & chilipicklad gurka. 265kr (G)(L)
  • 235.00 kr
Cold-smoked salmon served with soy syrup, wasabi cream, spring onion, fried rice paper & chili-pickled cucumber.

Huvudrätter

  • Chiligryta på högrev & surkål i hembakat vitlöksbröd toppas med crème fraiche och syrad rödkål. (G)(L)
  • 235.00 kr
Our famous chili stew with prime rib & sauerkraut served in a home baked garlic bread topped with creme fraiche and red cabbage.
  • Långbakad Fläskkarré ifrån Hagsgård i Dalsland serveras med färskpotatis & tryffelpecorinoslungad morot samt bearnaisesmör & chimichurri. (L)(N)
  • 265.00 kr
Slow-cooked pork from Hagsgård in Dalsland, served with new potatoes & truffle pecorino-tossed carrots, along with béarnaise butter & chimichurri.
  • Smash Cheeseburger 160g serveras med hamburgerdressing, gullök, senap, isbergssallad, saltgurka, Väddö cheddarost & pommes. (L)(G)(Ä)
  • 240.00 kr
Smash Cheeseburger (160 g) Served with burger dressing, yellow onion, iceberg lettuce, pickles, mustard, Väddö cheddar cheese & fries.
  • Ugnsbakad lax serveras med smörslungad potatis och sparris samt hollandaisesås, toppad med gräslök och vårlök. (L)
  • 255.00 kr
Oven-baked salmon served with buttered new potatoes and asparagus, with hollandaise sauce, topped with chives and spring onions.
  • Kalvfärsbiff serveras med potatisstomp, ramslökscrème, gräddsås och dillpicklad gurka. (L)(G)(Ä)
  • 245.00 kr
Veal patty served with mashed potatoes, wild garlic cream, cream sauce, and dill-pickled cucumber.
  • Station Linnés räkmacka. Räkor, dillmajonnäs, sallad, ägg, gurka, tomat, rödlök & citron på vårt hembakade focacciabröd. (L)(G)(Ä)
  • 275.00 kr
Station Linné shrimp sandwich. Shrimps, dill mayonnaise, lettuce, egg, cucumber, tomato, red onion & lemon on our homemade focaccia bread.
  • Pulled jackfruit-baguette med lime- och korianderdressing, kimchismaksatt vitkålssallad, ostsås och pommes. (G)(L)(Ä) (Veg)
  • 245.00 kr
Pulled jackfruit baguette with lime and coriander dressing, kimchi-style white cabbage salad, cheese sauce, and fries. (vegetarian)
  • Rostad blomkålshummus med paprika-& tryffelmajo, pumpafrön, broccolini & ostronskivling, friterat libabröd samt citron. (Vegan) (G)
  • 235.00 kr
Roasted cauliflower hummus with paprika & truffle mayonnaise, pumpkin seeds, broccolini & oyster mushrooms, served with fried liba bread & lemon. (Vegan)

Efterrätter

  • Jordgubbsbavaroise serveras med flädermaräng, mandelflarn, jordgubb -& mynta sylt. (L)(N)(G)(Ä)
  • 105.00 kr
Strawberry bavaroise served with elderflower meringue, almond tuile, and strawberry & mint jam.
  • Citronposset serveras med rabarberkompott, hallonsorbet och krossade drömmar. (G)(L)
  • 110.00 kr
Lemon posset served with rhubarb compote, raspberry sorbet, and crushed “drömmar” cookies.
  • Friterad snickerskaka med kolaglass, rostat chokladpulver samt kolasås. (N)(G)(L)(Ä)
  • 115.00 kr
Deep-fried Snickers Cake Served with caramel ice cream, roasted chocolate powder & caramel sauce.