Select Page

MENY

Kallskuret

  • Husets charkbricka med fyra sorters chark,oliver,färskost & hembakat bröd.
  • 159.00 kr
Charcuterie plate with four kinds of charcuterie,olives & homemade bread.
  • Husets ostbricka med fyra sorters ostar, marmelad,oliver & hembakat bröd.
  • 159.00 kr
Cheeseplate with four different types of cheese,olives & homemade bread.

Huvudrätter

  • Chiligryta på högrev & surkål i hembakat vitlöksbröd serveras med creme fraiche och rödkål.
  • 169.00 kr
Chili stew with prime rib & sauerkraut served in a homemade garlic bread with creme fraiche and red cabbage.
  • Hjortytterfilé serveras med pumpapuré & friterad ostronskivling, smörad viltsås, picklade senapsfrön & tryfferad savoykål.
  • 269.00 kr
Venison file served with pumpkin puree, deep-fried oyster slices, buttered gravy, mustard seeds & truffle savoy cabbage.
  • Wallenbergare med potatispuré, brynt smör, ärtor samt rårörda lingon.
  • 199.00 kr
Veal patties with potato puree, browned butter, peas & lingonberries.
  • Torskbullar med äggsås serveras med duchessepotatis, äggterrin, sauterade sockerärtor-&fänkål samt tångkaviar.
  • 189.00 kr
Cod pattys with egg sauce, served with duchesse potatoes, sauteed sugar peas-&fennel, seaweed caviar.
  • Ugnsbakad Kummelrygg med stuvade kantareller, smörslungad lök-& potatis, rödvinssås samt potatiskrisp.
  • 239.00 kr
Baked Hake with stewed chanterelles, buttered onion-&potatoes, red wine sauce & potato crisps.
  • Stekt kejsarhatt serveras med arancini, brynt smör, dragon-& tryffelkräm samt rödbetschips.
  • 189.00 kr
Fried oyster slices served with arancini, browned butter, tarragon-&truffle creme, beetroot crisps.
  • Grönsakspakora serveras med vitlöksstekt vildris-& sojabönor, tamarindsås & mango chutney.(Vegan)
  • 189.00 kr
Vegetable pakora served with garlic fried wild rice-&soybeans, tamarind sauce & mango chutney.(Vegan)
  • Barnmat (Fråga personal)
  • 109.00 kr
For the children (ask the staff)

Efterrätter

  • Kanelbrûlée serveras med äppelkompott & syrlig äpplegelé samt rostade hasselnötter.
  • 89.00 kr
Creme brulee flavored with cinnamon served with apple compote and roasted hazelnuts.
  • Tosca-Lingonkaka serveras med marsipanglass, saffransflarn samt kardemumma-&lingon coulis.
  • 89.00 kr
Tosca-lingonberries cake served with marzipan ice cream, saffron crisps and cardamom-&lingonberries coulis.