Charkbricka med tre sorters chark, Mangalica bog, Tryffelsalami, Romana spinata. Färskost på soltorkade tomater, oliver, hembakat fröknäcke samt hembakat focaccia.L*G*Ä*
225.00 kr
Charcuterie plate with three kinds of charcuterie, cream cheese on sun dried tomatoes, olives, homemade hard bread & focaccia bread.
Ostbricka med tre sorters ostar, Queso azul hojas blåmögelost, lagrad svensk cheddar (4år), Hertig norsk kittost, två sorters marmelad, oliver, hembakat fröknäcke samt hembakat focaccia.L*G*Ä
225.00 kr
Cheeseplate with three different types of cheese, olives, marmalade & homemade hard bread & focaccia bread.
Huvudrätter
Chiligryta på högrev & surkål i hembakat vitlöksbröd toppas med crème fraiche och syrad rödkål. G* L*
195.00 kr
Our famous chili stew with prime rib & sauerkraut served in a home baked garlic bread topped with creme fraiche and red cabbage.
Råbiff på innanlår serveras med pommes allumettes, dijonnaise, picklad silverlök-& rödbetor, gravad äggkräm, pepparrot samt kapris. 235:- / med pommes 265:- Ä* G*
235.00 kr
Steak tartar served with pommes allumettes, dijonnaise, pickled white globe onion-& beetroots, egg creme, horseradish & caper.
Het Asiatisk biffsallad på stekt ryggbiff med romansallad, gurka, tomat, jordnötter, glasnudlar, riskrisp & koriander. G*
235.00 kr
Asian spicy beef salad with fried sirloin steak, salad, cucumber, tomato, peanuts, glass noodles, rice crisp & coriander.
Stekt hjortytterfilé, potatispuré med västerbottenost, rödvinssås smaksatt med blåbär, stekt ostronskivling & sidfläsk.L*
295.00 kr
Fried deer filet, potato purée with västerbotten cheese, red wine sauce flavored with blueberries, fried oyster mushroom & pork.