Select Page

MENY

Vid allergier, rådfråga personalen.
★ Ä = Ägg ★ L = Laktos ★ G = Gluten
Vid allergier, rådfråga personalen.
★ Ä = Ägg
★ L = Laktos
★ G = Gluten

Före

  • Ost & chark bricka med två sorters ost, två sorters chark, färskost på soltorkade tomater, marinerade oliver, marmelad, fröknäcke samt hembakat focaccia bröd. L* G* Ä*
  • 225.00 kr
Cheese & charcuterie plate with two kinds of cheese, two kinds of charcuterie, cream cheese on sun dried tomatoes, olives, marmelade, hard bread & focaccia bread.
  • Liten råbiff på innanlår serveras med sojagravad äggula, dijonnaise, inlagda rödbetor, picklad rödlök, kapris, pepparrot och potatis krisp. Ä* G*
  • 160.00 kr
Small steak tartar served with soy-marinated egg yolk, dijonnaise, pickled beets, pickled red onion, capers, horseradish, and crispy potatoes.

Huvudrätter

  • Chiligryta på högrev & surkål i hembakat vitlöksbröd toppas med crème fraiche och syrad rödkål. G* L*
  • 210.00 kr
Our famous chili stew with prime rib & sauerkraut served in a home baked garlic bread topped with creme fraiche and red cabbage.
  • Hjortytterfilé Serveras med potatismos smaksatt med Västerbottensost samt rödvinssås med rostad vitlök, sauterad ostronskivling-& sidfläsk. L*
  • 335.00 kr
Venison Tenderloin Served with mashed potatoes flavored with Västerbotten cheese, red wine sauce with roasted garlic, sautéed oyster mushrooms, and bacon.
  • Double smash cheeseburgare serveras med tryffelsmaksatt cheddarost från Väddö gårdsmejeri, majonnäs, friterad lök, gul lök, senap samt saltgurka & pommes 240:- / Triple cheeseburgare 270:- L*G*Ä*
  • 240.00 kr
Double smash cheeseburger served with truffle cheddar cheese from Väddö dairy farm, onions, deep-fried onions, mayonnaise, mustard, pickled cucumber & french fries.
  • Råbiff på innanlår serveras med sojagravad äggula, dijonnaise, inlagda rödbetor, picklad rödlök, kapris, pepparrot och potatis krisp. Ä* G*
  • 240.00 kr
Steak tartar served with soy-marinated egg yolk, dijonnaise, pickled beets, pickled red onion, capers, horseradish, and crispy potatoes.
  • Långkokt lammlägg serveras med kryddig tomatsås & rotfrukter samt en rosmarin-& vitlökskräm. L*
  • 260.00 kr
Slow-cooked lamb shank served with spiced tomato sauce & root vegetables, along with a rosemary & garlic cream.
  • Ugnsbakad Gösfilé Serveras med smörstekt potatis-& kapris, Sandefjordsås, stenbitsrom samt citronpicklad fänkål. L*
  • 290.00 kr
Oven-baked Perch Fillet Served with butter-fried potatoes & capers, Sandefjord sauce, lumpfish roe, and lemon-pickled fennel.
  • Fiskgratäng.Torsk- och sejfilé, räkor, dill- och vitvinssås, purjolök samt duchessepotatis. L* Ä*
  • 230.00 kr
Fish gratin. Cod and Saithe fillet, shrimp, dill and white wine sauce, leek, and duchess potatoes.
  • Arancini smaksatt med basilika & "mozarella" serveras med rostad tomataioli, rostade solrosfrön samt tryffel -& palsternackpuré. G* (Vegan)
  • 210.00 kr
Arancini flavored with basil & "mozzarella," served with roasted tomato aioli, roasted sunflower seeds, and truffle & parsnip puree.(Vegan)
  • Sparrisfritters Serveras med marinerad tofu & bönor, grillad citronmajonnäs och friterad purjolök.(veg) L* G* Ä*
  • 210.00 kr
Asparagus Fritters Served with marinated tofu & beans, grilled lemon mayonnaise, and fried leek.(Veg)

Efterrätter

  • Schweizernötskaka toppad med salt nougat. L* G* Ä*
  • 85.00 kr
Swiss hazelnut cake topped with salted nougat.
  • Rabarbertarte med toscatopping samt hemmagjord vaniljglass & syltad apelsin. L* G* Ä*
  • 95.00 kr
Warm rhubarb tart With a toffee topping, homemade vanilla ice cream, and pickled orange.
  • Ljummen äpplekompott Serveras med hemgjord pecan- och kolaglass samt havrekrisp. L* G*
  • 110.00 kr
Warm apple compote served with homemade pecan and caramel ice cream and oat crisp.